2014. január 5., vasárnap

A Torta Készítő Alaptanfolyam

A Tortasütő és Tortadíszítő Alaptanfolyam (Sütés, Töltés, Díszítés)



A tananyag bemutatja a piskóta felvertek, könnyű, főzött krémek elkészítését, betöltését.
A tanfolyamon megtanulhatod, hogyan lehet a legegyszerűbben - adalékanyag felhasználása nélkül - elkészíteni azt a torta, ill. desszert alapot, amelyet a bemutatott burkolási- és díszítéstechnikákkal egy tökéletes ajándékká, az ünnep díszévé varázsolhatsz.
Készítünk levendulát, rózsát, kálát, különböző leveleket, virágokat…



Olyan sütési-, és díszítéstechnikákkal ismerkedhetsz meg, amelyek  nem igényelnek nagy idő- és eszközráfodítást.



A két napos kezdő tanfolyamot ajánlom leendő kollégáknak, és mindenkinek, aki szeretné családját, barátait megörvendeztetni saját készítésű, tortájával, desszertjével.


Szeretettel várunk minden érdeklődőt akár hobbicukrászt és a szakmabeli cukrászokat is. A tanfolyamon minden résztvevő (maximum 8 fő) lépésről lépésre gyakorolhatja a megtanult technikákat. Minden kérdésedre választ kaphatsz!


Árajánlatot és részletes tájékoztatót adataid megadásával itt:




Első nap tematikája:
  • Piskóta felvert – diós, mákos, kakaós, színes, mintás lapok, tekercsek, tortaformák, vajas lapok készítése, sütési technikák, hibák
  • Krémek készítése: alap, főzött, tejszínes, gyümölcsös krémek, zselék,
  • Torta betöltése, előkészítése burkolásra, panírozás
  • Cukorcsipke készítése
  • Habzsákos díszítési technikák bemutatása
  • Habzsákos díszítési technikák gyakorlása



Második nap

  • Bevonó anyagok használata –fondant, marcipán-
  • Bevonó anyagok színezése
  • Torta burkolása
  • Dekorációs eszközök használatának bemutatása
  • Tortadíszek készítés fondantból, marcipánból, a figurák felületi festése
  • A tanuló torta feldíszítése





Helyszín: az Ékes-Édes Stúdiója, megújult helyszínen az ország legjobban felszerelt hobbicukrász oktatási műhelyében, Keszthely és Hévíz között Cserszegtomajon.

Szeretettel várunk két izgalmas, látványos és minden kérdést megválaszoló napra!

Husvéth Marika oktató
Vargáné Orbán Anikó szervező



további fotók a tanfolyamról: