2014. január 5., vasárnap

Grillázs, avagy Pörkölt Diótorta

Grillázs, avagy Pörkölt Diótorta

Oktató: Husvéth Marika, cukrász (További tanfolyamai az Ékes-Édes Stúdióban őszi időpontokkal regisztrálhatóak: Tortasütő és Tortadíszítő Alaptanfolyam, Aprósütemények)
 
Max. 4 fő részvételével, 1 nap, 8 órában

Grillázs tanfolyamunkkal egy szép népi, populáris hagyományt szeretnénk feleleveníteni, életben tartani, kicsit újabb, modernebb köntösben.




A grillázstorta eredete a X. századba nyúlik vissza, először orvosságként használták, majd a XIV. századra vált csemegévé, melyet az ünnepek csúcspontján szolgáltak fel. A krónikák szerint Mátyás király és Beatrix menyegzőjén grillázsból készült kert díszítette az ünnepi asztalt. Az 1695-ben megjelent első magyar nyelvű szakácskönyv az ünnepi lakomák leírásánál már említést tesz erről a finomságról.
Megjelenési formájuk változatosak, alkalomfüggőek, szimbólum értékűek.


A torta tervezése, felépítése nagy vállalkozó kedvet, kreativitást igényel.
Tanfolyamunkat azoknak ajánljuk, akik szeretnék megtanulni a grillázs készítés alapjait.
A tanfolyamon megtanulhatod
  • a  grillázs kosár készítését,
  • a dióval, szezámmaggal, mákkal, … készített grillázs virágokat, leveleket, pántokat,
  • azok összeállítását.
Bemutatjuk
  • az elkészítéshez szükséges eszközöket, és azok beszerzési forrását,
  • a grillázs színezését, felületi festését, valamint
  • a cukormázzal történő díszítést.
Ha kedvet kaptál és kellő kihívást érzel e szép hagyomány elsajátításához, szeretettel várunk tanfolyamunkon és hidd el, hogy az itt tanultakkal a siker sem marad el!

Helyszín: az Ékes-Édes Stúdiója, megújult helyszínen az ország legjobban felszerelt hobbicukrász oktatási műhelyében, Keszthely és Hévíz között Cserszegtomajon.


Szállás és utazás: bővebben ezen a linken tájékozódhatsz>>>



Árajánlatot és részletes tájékoztatót adataid megadásával itt:

info.ekesedes@gmail.com




Szeretettel várunk egy izgalmas, látványos és minden kérdést megválaszoló napra!

Husvéth Marika oktató
Vargáné Orbán Anikó szervező
Karászi Éva kapcsolattartó



Fotók a korábbi tanfolyamokról: