Oktató: Husvéth Marika, cukrász (További tanfolyamai az Ékes-Édes Stúdióban őszi időpontokkal regisztrálhatóak: Grillázs Haladó Tanfolyam, Tortasütő és Tortadíszítő Alaptanfolyam, Aprósütemények)
Max. 4 fő részvételével, 1 nap, 8 órában
A torta tervezése, felépítése nagy vállalkozó kedvet, kreativitást igényel.
Grillázs tanfolyamunkkal egy szép népi, populáris hagyományt szeretnénk feleleveníteni, életben tartani, kicsit újabb, modernebb köntösben.
A grillázstorta eredete a X. századba nyúlik vissza, először orvosságként használták, majd a XIV. századra vált csemegévé, melyet az ünnepek csúcspontján szolgáltak fel. A krónikák szerint Mátyás király és Beatrix menyegzőjén grillázsból készült kert díszítette az ünnepi asztalt. Az 1695-ben megjelent első magyar nyelvű szakácskönyv az ünnepi lakomák leírásánál már említést tesz erről a finomságról.
Más ismert megnevezései: pörkölt cukor torta, égetett cukor torta, pörkölt dió torta, pörkölt torta, diótorta, grillázstorta, pirított diótorta...
Más ismert megnevezései: pörkölt cukor torta, égetett cukor torta, pörkölt dió torta, pörkölt torta, diótorta, grillázstorta, pirított diótorta...
Megjelenési formájuk változatosak, alkalomfüggőek, szimbólum értékűek.
A torta tervezése, felépítése nagy vállalkozó kedvet, kreativitást igényel.
Tanfolyamunkat azoknak ajánljuk, akik szeretnék megtanulni a grillázs készítés alapjait.
A tanfolyamon megtanulhatod
- a grillázs kosár készítését,
- a dióval, szezámmaggal, mákkal, … készített grillázs virágokat, leveleket, pántokat,
- azok összeállítását.
Bemutatjuk
- az elkészítéshez szükséges eszközöket, és azok beszerzési forrását,
- a grillázs színezését, felületi festését, valamint
- a cukormázzal történő díszítést.
Ha kedvet kaptál és kellő kihívást érzel e szép hagyomány elsajátításához, szeretettel várunk tanfolyamunkon és hidd el, hogy az itt tanultakkal a siker sem marad el!
Helyszín: az Ékes-Édes Stúdiója, megújult helyszínen az ország legjobban felszerelt hobbicukrász oktatási műhelyében, Keszthely és Hévíz között Cserszegtomajon.
vagy kérd e-mailben:
Szállás és utazás: bővebben ezen a linken tájékozódhatsz>>>
vagy kérd e-mailben:
info.ekesedes@gmail.com
Szeretettel várunk egy izgalmas, látványos és minden kérdést megválaszoló napra!
Husvéth Marika oktató
Vargáné Orbán Anikó szervező
Karászi Éva kapcsolattartó
Fotók a korábbi tanfolyamokról:
Karászi Éva kapcsolattartó
Fotók a korábbi tanfolyamokról:
